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地域密着型小規模多機能型居宅介護しんぐう

慣れ親しんだ和食の味♪

2021-06-04
梅雨ではあるものの、天気の良い日は気温が高く夏らしい
暑さになってきました

気候の移り変わりと共に、畑やプランターで育つ野菜たちも
順調に育ってくれています。


一緒に水やりをして下さる利用者様からは、「昔はよく百姓をした。
野菜もお米も沢山育てた」
と昔のお話を聞く機会がよくあります。
ご利用者様のお話の中で、「洋食を食べる事もあるけれど、やっぱり
慣れ親しんだ和食を食べるとほっとするね
といったお言葉を聞き、
しんぐうでは和食の定番とも言える肉じゃがを作ることになりました

6月3日の昼食、職員の愛情を沢山込めて作ったメニューは

・肉じゃが
・ほうれん草の胡麻和え
・なめこと豆腐の味噌汁


です。

前日に野菜を切っておき、当日の調理はとてもスムーズに進みました。
作っている最中、「良い匂いがしてきた」「お腹が空いてきた」と
調理の様子を見に来られるご利用者様も

お出汁が利いた野菜とお肉たっぷりの肉じゃがに、「美味しい!」
声を沢山聴くことが出来ました


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