グループホームで採れたさつまいもを使ってスイートポテトを作りました。
グループホームのと川グループホーム彩葉
11月2日にグループホームの畑のさつま芋を掘り、スイートポテト作りをしました。(*^_^*)
当日は快晴で温かく、さつま芋掘り日和となりました😄☀️
今年は気候の事もあり、ちゃんと出来ているか心配をしていましたが・・・
掘ってみると、大きなさつま芋が沢山できていました(*’▽’)
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/DSC01589-640x480.jpg)
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/DSC01596-480x640.jpg)
さっそく調理にかかります。掘りたてのお芋を洗い、皆で皮をむきます。
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/DSC01607-640x480.jpg)
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/山本-4-480x640.jpg)
しっかり掴んできれいに皮を取り除きます。
適当な大きさに切り、蒸したらボウルに入れて潰します。
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/岩根-2-480x640.jpg)
けっこう力がいります😅交代しながら細かくつぶしました❗
お芋にその他の材料をまぜカップに取り分けます。
上から卵黄をハケでぬり、オーブンで焼きます。
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/画像1-5-640x480.jpg)
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/小島-2-480x640.jpg)
さつま芋のやさしい甘さのスイートポテトが出来ました(^^)v
利用者の皆様からもホクホクで美味しい(*´з`)、お茶によう合うなぁ(*^^*)とご好評でした。
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/IMG_2222-480x640.jpg)
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/DSC01639-640x537.jpg)
![](https://shiga-shinjyukai.or.jp/wp-content/uploads/2023/10/DSC01642-532x640.jpg)